9.7分
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鲜虾可乐饼
老方小雨
时间:10分钟以内，难度:困难，电器:烤箱，配方:对虾、土豆、鸡蛋、面包糠，步骤:1.准备好相关食材 2.对虾洗净后，去头去虾线 3.再将除虾尾以外的虾壳剥去，并在腹 4.放入小碗中，加少许食盐和料酒腌制
10分钟以内
困难
咸鲜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好相关食材
步骤2.
对虾洗净后，去头去虾线
步骤3.
再将除虾尾以外的虾壳剥去，并在腹部用刀轻划几刀，防止加热后，虾身卷曲
步骤4.
放入小碗中，加少许食盐和料酒腌制一会儿去用腥又入味
步骤5.
土豆去皮洗净切块，送入微波炉高火加热5~8分钟
步骤6.
趁热捣成泥，并加入食盐、白胡椒粉和黑胡椒粉拌匀，分成11份
步骤7.
待土豆泥微冷不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形
步骤8.
然后用手指在中间按出一个凹槽，把腌好的虾放在上面包裹好
步骤9.
依次包裹好其它几个
步骤10.
将包裹好的可乐胚在蛋液里面蘸一下
步骤11.
再放入面包糠中滚一圈
步骤12.
均匀地放入不粘烤盘里
步骤13.
送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟左右
步骤14.
烤制10分钟时取出，表面刷层芥花油
步骤15.
继续送入烤箱
步骤16.
时间到，取出烤盘，趁热食用
1、要选择个头稍大些的活虾更好操作
2、一定要去头去虾腺线及虾壳，只留虾尾巴
3、最好选用粗粒的面包糠更好看，我家当时只有细粒的，所以美观度差些
4、没有烤箱的朋友，可以用油炸的，会更香脆，只是油多一些而已
