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冬瓜盅
一般
蒸锅
步骤1.
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瑶柱 虾米洗干净温水发泡
步骤2.
猪展过冷河，切片
步骤3.
把冬瓜囊去掉，用小刀把冬瓜肉去掉一部分，以便盅内的容积可以装3-4碗水，冬瓜口用刀切齿状
步骤4.
把瓦煲的汤倒到冬瓜盅内，置于蒸锅内，大火蒸40-50分钟 取出,冬瓜盅的外表还是绿色的
步骤5.
装在碗内喝，可以用勺子刮盅内的冬瓜肉一起吃
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