西瓜皮拌花生米

7.3分
106人已做过
一般

配方

10种材料
西瓜皮 300克、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、生抽 适量、花生米 100克、芝麻油 适量、花椒 适量、陈醋 适量、八角 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西瓜皮把里层红肉和外层硬绿皮切掉。撒一层盐，放置一边腌制半个小时，会出很多水，把水挤掉。切成丁。
步骤2.
花生米倒入锅中放入几个八角花椒，少许盐，生抽煮熟。
步骤3.
煮熟的花生米沥干水分晾凉后倒入西瓜皮丁内。
步骤4.
加入适量盐。
步骤5.
加入适量鸡精。
步骤6.
加入适量陈醋。
步骤7.
滴入几滴生抽。
步骤8.
最后放入适量芝麻油，把所有材料都彻底搅拌均匀即可。

窍门

1、我喜欢吃有点酸味的，所以加了点醋，不喜欢酸的可以不加醋。

2、因为我的花生是黑花生，所以颜色是黑的，如果用普通花生的话颜色会更白亮一点。

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西瓜皮拌花生米
西瓜皮把里层红肉和外层硬绿皮切掉。撒一层盐，放置一边腌制半个小时，会出很多水，把水挤掉。切成丁。
花生米倒入锅中放入几个八角花椒，少许盐，生抽煮熟。
煮熟的花生米沥干水分晾凉后倒入西瓜皮丁内。
加入适量盐。
加入适量鸡精。
加入适量陈醋。
滴入几滴生抽。
最后放入适量芝麻油，把所有材料都彻底搅拌均匀即可。