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辣酱腌洋姜
食·色
时间:2小时以上，难度:难，配方:豆瓣酱、洋姜，步骤:1.用料：洋姜250克，辣豆瓣酱1大 2.洋姜用水清洗干净 3.晾干表面水分 4.切成3厘米厚的片
2小时以上
难
香辣、辣
洋姜 250克、豆瓣酱 1大勺、盐 7克、白糖15小勺
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：洋姜250克，辣豆瓣酱1大勺，盐7克，白糖1.5小勺
步骤2.
洋姜用水清洗干净
步骤3.
晾干表面水分
步骤4.
切成3厘米厚的片
步骤5.
加入盐
步骤6.
拌匀，腌制约2-3小时
步骤7.
有水渗出
步骤8.
控干水分
步骤9.
加入豆瓣酱和糖
步骤10.
拌匀
步骤11.
放入陶罐中
步骤12.
密封保存三天
步骤13.
三天后启封
步骤14.
盛出食用
各调料用量可以根据自己喜好酌情调整。
尽量将洋姜控干水分，不容易变质。
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