香辣田螺

8.1分

112人已做过

一般辣、香辣

田螺适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、香叶适量、郫县豆瓣酱适量、花椒两茶勺、桂皮适量、八角 2颗、料酒适量、姜适量、蒜一头、大葱一根、辣椒一大把、色拉油适量适量

步骤1.

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浸泡两天后洗干净的田螺

步骤2.

所用的烧菜调料，酱油和料酒在吵得时候放，就没拍

步骤3.

洗干净的田螺在开水锅里烫一下，锅里加料酒和盐

步骤4.

这是所有的调味料，料酒和酱油在炒的时候再放

步骤5.

锅中放油，放适量豆瓣酱翻炒出红油

步骤6.

倒入刚准备好的所有调味料，煸炒出香味

步骤7.

锅中加入适量清水

步骤8.

倒入田螺，翻炒均匀，大火煮开

步骤9.

水开后再煮个十分钟，不能光图口感啊，这玩意生活环境脏，要把寄生虫给煮死为好啊

步骤10.

出锅啦，看着很诱人吧！大排档的东西咱在家也可以做。

包含此做法的食谱

十分钟大排档清水豆瓣生活排档

窍门配方

香辣田螺

浸泡两天后洗干净的田螺

所用的烧菜调料，酱油和料酒在吵得时候放，就没拍

洗干净的田螺在开水锅里烫一下，锅里加料酒和盐

这是所有的调味料，料酒和酱油在炒的时候再放

锅中放油，放适量豆瓣酱翻炒出红油

倒入刚准备好的所有调味料，煸炒出香味

锅中加入适量清水

倒入田螺，翻炒均匀，大火煮开

水开后再煮个十分钟，不能光图口感啊，这玩意生活环境脏，要把寄生虫给煮死为好啊

出锅啦，看着很诱人吧！大排档的东西咱在家也可以做。