东北烧茄子

6.8分
87人已做过
一般

配方

7种材料
猪肉 50g、茄子 4根、油 适量、生抽 适量、大料 适量、蒜 适量、辣椒 1个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净后掰开。
步骤2.
锅中加入适量油加入蒜和大料爆香后加入猪肉翻炒。
步骤3.
加入适量生抽翻炒入味。
步骤4.
加入茄子翻炒。
步骤5.
加入适量生抽翻炒入味。
步骤6.
加入少量水炖煮。
步骤7.
加入青椒炖熟即可出锅。

窍门

1、锅烧热后加入蒜爆香，蒜烧茄子能使茄子香味更浓郁。

2、不加盐翻炒，加生抽。

3、茄子翻炒变色后加入少量水炖煮。

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东北烧茄子
茄子洗净后掰开。
锅中加入适量油加入蒜和大料爆香后加入猪肉翻炒。
加入适量生抽翻炒入味。
加入茄子翻炒。
加入适量生抽翻炒入味。
加入少量水炖煮。
加入青椒炖熟即可出锅。