天天菜谱
粉红西瓜西米露
3.7分
298人已做过
10分钟以内
一般
香甜
配方
2种材料
西瓜
300g、
西米
100g
做法
9个步骤
步骤1.
1将西瓜去皮
步骤2.
2留些白瓤,有利尿作用、切大块;
步骤3.
3锅中加水烧开,倒入西米,转小火,盖上盖子煮20-25分钟,当西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖3分钟;
步骤4.
4待西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水,直至降温;
步骤5.
5降温后的西米放入大碗中;
步骤6.
6西瓜榨汁,再过滤一遍;
步骤7.
7将西瓜汁倒入西米,搅拌均匀;
步骤8.
8放入冰箱冷藏,浸泡15分钟以
步骤9.
9表面装饰水果就可以吃了。
窍门
1.一定要水烧开后放入西米,不然容易将西米煮粘;2.煮至西米剩下中心小白点时就关火,余温会将它全部变透明;3.煮好的西米立即过凉,以免变粘;4.西米在西瓜汁中浸泡一会,味道会更浓更香。
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菜谱:
88
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0
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