海带豆腐羊排汤

6.7分
96人已做过
一般

配方

8种材料
羊排 适量、海带 适量、豆腐 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图 海带提前泡发。
步骤2.
羊排店家已经斩块，回家后清洗一下，加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
步骤3.
泡好的海带丝也焯一下水。
步骤4.
豆腐切片，焯过水的羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段。
步骤5.
将准备好的食材下锅，重新加水，大火烧开转小火炖一个小时。
步骤6.
开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱丝

窍门

１、          豆腐也可以焯一下水，这个要看豆腐的质量，米妈有时候买回家的豆腐特别好，也就省去了焯水。

２、          这一类的汤，葱姜的量不要太大，避免有烂葱和姜的味道。

３、          根据喜好调味儿，但一定要放在关火后。

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海带豆腐羊排汤
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海带豆腐羊排汤
材料图 海带提前泡发。
羊排店家已经斩块，回家后清洗一下，加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
泡好的海带丝也焯一下水。
豆腐切片，焯过水的羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段。
将准备好的食材下锅，重新加水，大火烧开转小火炖一个小时。
开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱丝