7.5分
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共9图
约克夏布丁配甜李
一般
甜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀。
步骤2.
筛入面粉、盐，充分搅拌至细腻、顺滑。
步骤3.
将面糊放入冰箱冷藏1小时以上。
步骤4.
李子切片，用新鲜柠檬汁和少许蜂蜜拌匀腌渍备用。
步骤5.
烤模中抹上一层黄油，放入烤箱中下层，用210度高温加热5分钟。
步骤6.
模具内黄油变为棕色，将其拿出。
步骤7.
倒入面糊约6-7分满。
步骤8.
中下层，用210度火力烘烤约12-15分钟，此时布丁膨胀，调至180度烘烤25-40分钟表面酥脆，略微焦黄即可。
1、面糊静止放置目的是减少面粉筋性。
2、布丁烤好后是原味的，可以搭配黄油、巧克力酱、果酱等食用，当然也可以做成咸味的，一样好吃。
3、布丁在烤箱中烘烤时，前15分钟比较重要，要注意观察顶端以免烤糊。一旦布丁停止爬高，上色已经很漂亮时，就要挪到底层用稍低的温度将其烤透，这样烤好的布丁才不会回缩，中间才会形成一个中空的组织。
2、布丁烤好后是原味的，可以搭配黄油、巧克力酱、果酱等食用，当然也可以做成咸味的，一样好吃。
3、布丁在烤箱中烘烤时，前15分钟比较重要，要注意观察顶端以免烤糊。一旦布丁停止爬高，上色已经很漂亮时，就要挪到底层用稍低的温度将其烤透，这样烤好的布丁才不会回缩，中间才会形成一个中空的组织。
