洋葱茭白炒鳝丝

9.4分
112人已做过
困难

配方

7种材料
洋葱 半个、茭白 一根、鳝丝 145克、盐 少许、鸡精 少许、生抽 少许、料酒 少许

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：茭白、洋葱
步骤2.
鳝丝（已去内脏洗净）
步骤3.
将茭白剥壳清洗一下。
步骤4.
放在案板上切成粗一点的丝，待用。
步骤5.
将洋葱清洗一下。
步骤6.
放在案板上切成丝，待用。
步骤7.
将鳝丝放在案板上切成段。
步骤8.
烧锅倒油烧热，下入切成段的鳝丝，加少许料酒。
步骤9.
翻炒翻炒、盛出。
步骤10.
接着，利用炒鳝丝的油，下入切好的茭白和洋葱翻炒翻炒至断生。
步骤11.
然后，合入炒好的鳝丝。
步骤12.
加少许生抽。
步骤13.
加少许盐。
步骤14.
加少许鸡精。
步骤15.
调味炒匀，即成。
步骤16.
出锅，装盘。

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洋葱茭白炒鳝丝
材料：茭白、洋葱
鳝丝（已去内脏洗净）
将茭白剥壳清洗一下。
放在案板上切成粗一点的丝，待用。
将洋葱清洗一下。
放在案板上切成丝，待用。
将鳝丝放在案板上切成段。
烧锅倒油烧热，下入切成段的鳝丝，加少许料酒。
翻炒翻炒、盛出。
接着，利用炒鳝丝的油，下入切好的茭白和洋葱翻炒翻炒至断生。
然后，合入炒好的鳝丝。
加少许生抽。
加少许盐。
加少许鸡精。
调味炒匀，即成。
出锅，装盘。