荷兰饼遇上冰激淋美味蛋筒冰激淋

Name: 荷兰饼遇上冰激淋美味蛋筒冰激淋
Ingredients: 50g无盐黄油; 100g全蛋; 32g糖粉; 60g低筋面粉

3.6分

359人已做过

2小时以上一般家常筷子、保鲜膜打蛋器

无盐黄油 50g、全蛋 100g、糖粉 32g、低筋面粉 60g

步骤1.

1软化后的黄油+糖份，用打蛋器打至颜色变淡；

步骤2.

2蛋液打散后分4次加入搅拌均匀；

步骤3.

3为避免油水分离现象，第三次加蛋液前，先加入1/4量的面粉拌匀，

步骤4.

4蛋液全部加入拌匀后，再加入剩余的面粉以慢速拌匀；

步骤5.

5盖上保鲜膜松弛30分钟；

步骤6.

6烤盘预热后，舀入适量面糊；

步骤7.

7合起上盖扣紧，中小火烤约1分钟左右翻转蛋卷器，继续烤约1分种至煎饼两面上色可盛起.

步骤8.

8如果是做蛋卷就要快速用蛋卷器工具和一根筷子趁热将饼卷起，饼硬了就卷不起。

1.做蛋筒需要蛋卷模，卷的时候一定趁热卷起，硬了就卷不起，第一次做会手忙脚乱，多卷几次就会变得容易。2.冰激淋做法随个人喜好选择。

包含此做法的食谱

打蛋器饼蛋液面粉蛋卷打蛋烤盘

荷兰饼遇上冰激淋美味蛋筒冰激淋