时蔬炒饭

7.8分
108人已做过
一般

配方

10种材料
鸡蛋 1个、口蘑 2个、剩米饭 2碗、青椒 1个、盐 适量、老抽 适量、生抽 适量、味精 适量、白糖 适量、甜椒 1个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
口蘑清洗干净后，拭干水分，切成丁；在市场上买回来的口蘑，食用前应该多清洗几遍，去掉某些化学物质；
步骤2.
青椒、甜椒分别去蒂去籽，洗净后，切成同口蘑大小的丁；
步骤3.
剩米饭用勺子打散备用；
步骤4.
鸡蛋磕进碗里，打散，然后将蛋液倒进剩米饭里，搅拌均匀；
步骤5.
热锅里倒入适量油烧热，将口蘑倒进锅里，翻炒均匀；
步骤6.
口蘑快熟时，将青椒丁，甜椒丁倒进锅里，翻炒；
步骤7.
将剩米饭倒进锅里，翻炒均匀；
步骤8.
调入适量生抽；
步骤9.
再调入适量老抽、盐、白糖、味精，翻炒均匀；关火，起锅。

窍门

1、蔬菜可以换成自己喜欢的，或者家里有什么蔬菜就放什么蔬菜。

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时蔬炒饭
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时蔬炒饭
口蘑清洗干净后，拭干水分，切成丁；在市场上买回来的口蘑，食用前应该多清洗几遍，去掉某些化学物质；
青椒、甜椒分别去蒂去籽，洗净后，切成同口蘑大小的丁；
剩米饭用勺子打散备用；
鸡蛋磕进碗里，打散，然后将蛋液倒进剩米饭里，搅拌均匀；
热锅里倒入适量油烧热，将口蘑倒进锅里，翻炒均匀；
口蘑快熟时，将青椒丁，甜椒丁倒进锅里，翻炒；
将剩米饭倒进锅里，翻炒均匀；
调入适量生抽；
再调入适量老抽、盐、白糖、味精，翻炒均匀；关火，起锅。