西红柿剪刀面

8.6分
112人已做过
难 剪刀

配方

9种材料
鸡蛋 三个、西红柿 三个、面粉 适量、黄黑木耳 适量、生抽 两大勺、五香粉 一小勺、葱 适量、干辣椒 适量、盐和鸡精 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备原料
步骤2.
面加水和一点点盐和成稍微硬点的面团醒十五分钟
步骤3.
鸡蛋加适量盐打散
步骤4.
鸡蛋炒熟成出备用
步骤5.
黄花木耳泡发后切碎，西红柿切小块
步骤6.
热锅凉油爆香葱花和干辣椒
步骤7.
加入西红柿炒出汁
步骤8.
再加入黄花木耳炒匀后加入生抽适量，盐和鸡精调味
步骤9.
加入半碗水微微烧5分钟，之后加入炒好的鸡蛋。臊子就好了
步骤10.
面团揉光揉成椭圆形
步骤11.
煮面，这个比较耐煮煮面时间是一般面条的两倍
步骤12.
剪好的面

窍门

提示：1、此面团要和的硬点，不然剪的时候粘刀
2、臊子根据个人喜好
3、煮面时间要久一些，不然面里面不熟，如果掌握不好可以尝一个试试

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西红柿剪刀面
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西红柿剪刀面
准备原料
面加水和一点点盐和成稍微硬点的面团醒十五分钟
鸡蛋加适量盐打散
鸡蛋炒熟成出备用
黄花木耳泡发后切碎，西红柿切小块
热锅凉油爆香葱花和干辣椒
加入西红柿炒出汁
再加入黄花木耳炒匀后加入生抽适量，盐和鸡精调味
加入半碗水微微烧5分钟，之后加入炒好的鸡蛋。臊子就好了
面团揉光揉成椭圆形
煮面，这个比较耐煮煮面时间是一般面条的两倍
剪好的面