紫薯花生糯米糍

7.1分
95人已做过
一般 料理机

配方

6种材料
花生 适量、紫薯 适量、糯米粉 适量、椰蓉 适量、白砂糖 适量、开水 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯削皮
步骤2.
切小片装盘
步骤3.
花生米锅里炒香
步骤4.
脱皮以后在炒香一下
步骤5.
炒熟的花生用料理机打粉，蒸熟的紫薯也分成相应的份，糯米粉加水揉成团，在分等份。糯米团和花生粉里都适量加糖，比较好吃。
步骤6.
像包汤圆一样都层层包
步骤7.
放盘里上锅蒸，大火蒸到半透明状就可以了。
步骤8.
趁热赶快裹耶粉，比较容易粘上去。旁边是剩的花生粉，一起沾着吃也很香。

窍门
1、紫薯可以过筛，那么内陷口感比较细腻。如果觉得过筛很麻烦也可以直接用。
2、糯米团最好分成较小的等份，因为紫薯、糯米都是淀粉，而炒花生热量也比较高，太大很容易腻。
3、紫薯切片越薄熟的越快，比整个上锅蒸再去皮方便，一个不脏手一个熟得快。

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切小片装盘
花生米锅里炒香
脱皮以后在炒香一下
炒熟的花生用料理机打粉，蒸熟的紫薯也分成相应的份，糯米粉加水揉成团，在分等份。糯米团和花生粉里都适量加糖，比较好吃。
像包汤圆一样都层层包
放盘里上锅蒸，大火蒸到半透明状就可以了。
趁热赶快裹耶粉，比较容易粘上去。旁边是剩的花生粉，一起沾着吃也很香。