黄鱼鲞烧牛蛙

9.0分
108人已做过
困难

配方

10种材料
牛蛙 1只、黄鱼鲞 3条、盐 少许、鸡精 少许、生抽 适量、葱段 适量、姜片 适量、白糖 适量、料酒 适量、干辣椒 适量

做法

27个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：黄鱼鲞、牛蛙（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片、葱段
步骤2.
材料：黄鱼鲞、牛蛙（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片、葱段
步骤3.
将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净。
步骤4.
将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净，捞出。
步骤5.
放在案板上切成块，待用。
步骤6.
将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。
步骤7.
将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。
步骤8.
烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。
步骤9.
烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。
步骤10.
随后，合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞，加适量的料酒。
步骤11.
随后，合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞，加适量的料酒。
步骤12.
翻炒翻炒。
步骤13.
翻炒翻炒。
步骤14.
接着，加适量的水煮开。
步骤15.
接着，加适量的水煮开。
步骤16.
然后，加适量的生抽。
步骤17.
然后，加适量的生抽。
步骤18.
加适量的白糖。
步骤19.
加适量的白糖。
步骤20.
加少许盐。
步骤21.
加少许鸡精。
步骤22.
调味煮开。
步骤23.
调味煮开。
步骤24.
最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。
步骤25.
最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。
步骤26.
出锅，装盘。
步骤27.
出锅，装盘。

包含此做法的食谱

干辣椒 鸡精 辣椒 料酒 白糖 汤汁 炝锅

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黄鱼鲞烧牛蛙
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黄鱼鲞烧牛蛙
材料：黄鱼鲞、牛蛙（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片、葱段
材料：黄鱼鲞、牛蛙（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片、葱段
将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净。
将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净，捞出。
放在案板上切成块，待用。
将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。
将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。
烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。
烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。
随后，合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞，加适量的料酒。
随后，合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞，加适量的料酒。
翻炒翻炒。
翻炒翻炒。
接着，加适量的水煮开。
接着，加适量的水煮开。
然后，加适量的生抽。
然后，加适量的生抽。
加适量的白糖。
加适量的白糖。
加少许盐。
加少许鸡精。
调味煮开。
调味煮开。
最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。
最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。
出锅，装盘。
出锅，装盘。