姜葱炒魷筒

6.8分
72人已做过
一般

配方

11种材料
鲜鱿鱼 500g、葱 20g、姜 10g、盐 2g、生抽 5g、生粉 2g、鸡粉 3g、胡椒粉 1g、料酒 10g、蒜 5g、蚝油 3g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把鲜鱿鱼去掉内脏洗干净，切2厘米的筒圈。
步骤2.
姜切粒，蒜切蓉，葱白切粒，葱绿切段。
步骤3.
.热锅加入适量花生油，把鱿鱼放到锅里炒，炒至鱿鱼出很多水时捞起滤去水份。
步骤4.
另取一热锅，下油炒香料头。
步骤5.
倒进魷筒翻炒，撒酒炝锅。
步骤6.
加入调味料：盐：2g、鸡粉3g、胡椒粉1g、蚝油3g、生抽5g，最后再加葱段翻炒均匀即可。

窍门

在处理鲜鱿鱼时尽量保持它的筒状以便于制作，把头拔开用手指清理内脏。

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姜葱炒魷筒
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姜葱炒魷筒
先把鲜鱿鱼去掉内脏洗干净，切2厘米的筒圈。
姜切粒，蒜切蓉，葱白切粒，葱绿切段。
.热锅加入适量花生油，把鱿鱼放到锅里炒，炒至鱿鱼出很多水时捞起滤去水份。
另取一热锅，下油炒香料头。
倒进魷筒翻炒，撒酒炝锅。
加入调味料：盐：2g、鸡粉3g、胡椒粉1g、蚝油3g、生抽5g，最后再加葱段翻炒均匀即可。