酥软红烧肉

7.2分

152人已做过

一般高压锅

五花肉适量、老抽适量、生抽适量、五香粉适量、葱姜适量、料酒适量、冰糖适量、桂皮八角适量

步骤1.

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准备原料

步骤2.

凉水焯水后洗去浮沫

步骤3.

锅中倒少许油炒到肉焦黄，出油

步骤4.

倒出多余的油，肉倒入高压锅中

步骤5.

加入生抽两大勺，老抽适量，再加入料酒将将摸过肉，

步骤6.

之后加入葱姜

步骤7.

桂皮八角，冰糖

步骤8.

加入盐后，上汽后小火20分钟。

提示：1、肉出来之后非常软烂，汁水也不很多，如果喜欢可以大火再收汁
2、可以加入料酒少许，在加水，只需将将摸过肉就好，不需太多

包含此做法的食谱

高压锅料酒老抽生抽桂皮八角冰糖

窍门配方

酥软红烧肉

准备原料

凉水焯水后洗去浮沫

锅中倒少许油炒到肉焦黄，出油

倒出多余的油，肉倒入高压锅中

加入生抽两大勺，老抽适量，再加入料酒将将摸过肉，

之后加入葱姜

桂皮八角，冰糖

加入盐后，上汽后小火20分钟。