紫薯冰淇淋

9.1分
105人已做过
难 奶锅 电饭煲

配方

6种材料
牛奶 300g、紫薯泥 500g、糖 30g、白醋 几滴、奶油 250ml、鸡蛋黄 1个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将紫薯切成小块儿，蒸米饭的时候放入电饭煲一起蒸熟。
步骤2.
蒸熟的紫薯晾凉，稍微捣碎即可。
步骤3.
牛奶倒入奶锅中，加热至边缘有小泡泡，然后关火。
步骤4.
加入一个蛋黄，搅拌至蛋黄完全散开。
步骤5.
然后将紫薯加入到牛奶中，稍微搅一搅。
步骤6.
放入搅拌机中搅成紫薯牛奶泥。
步骤7.
搅拌好的紫薯牛奶泥非常细腻。
步骤8.
奶油加入几滴白醋，然后分三次加入糖，用电动打蛋器不停搅拌。
步骤9.
搅拌到提起打蛋器会一滴滴慢慢滴就可以啦。
步骤10.
然后将打好的奶油分三次加入到紫薯牛奶泥中，小心的画十字拌匀。
步骤11.
拌好的冰淇淋。
步骤12.
将拌好的冰淇淋放入密闭容器中，放入冰箱冷冻，两个小时后搅拌一次。然后再冷冻，两个小时后再搅拌一次，然后冷冻就可以啦。
步骤13.
吃的时候用冰淇淋勺舀一些即可。

窍门

1、紫薯含水量比较少，可以适当的多加些牛奶。

2、紫薯含糖量比较高，所以这个方子里加的糖很少，喜欢很甜的可以多加点儿糖哦。

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 搅拌机 冰淇淋 牛奶 奶锅 电动打蛋器

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 紫薯的做法大全

紫薯冰淇淋
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

紫薯冰淇淋
将紫薯切成小块儿，蒸米饭的时候放入电饭煲一起蒸熟。
蒸熟的紫薯晾凉，稍微捣碎即可。
牛奶倒入奶锅中，加热至边缘有小泡泡，然后关火。
加入一个蛋黄，搅拌至蛋黄完全散开。
然后将紫薯加入到牛奶中，稍微搅一搅。
放入搅拌机中搅成紫薯牛奶泥。
搅拌好的紫薯牛奶泥非常细腻。
奶油加入几滴白醋，然后分三次加入糖，用电动打蛋器不停搅拌。
搅拌到提起打蛋器会一滴滴慢慢滴就可以啦。
然后将打好的奶油分三次加入到紫薯牛奶泥中，小心的画十字拌匀。
拌好的冰淇淋。
将拌好的冰淇淋放入密闭容器中，放入冰箱冷冻，两个小时后搅拌一次。然后再冷冻，两个小时后再搅拌一次，然后冷冻就可以啦。
吃的时候用冰淇淋勺舀一些即可。