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香煎水煮蛋
难
煮熟的鸡蛋 4个、盐 适量、酱油 适量、香葱 少量、红辣椒 少量、姜末 少量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋剥壳洗净
步骤2.
将鸡蛋切厚片，这样蛋黄不容易碎
步骤3.
将红辣椒、香葱、生姜切末
步骤4.
加入少量食用油（煎鸡蛋还会出油，所以油不用太多）
步骤5.
油加热到7成热，爆香姜末
步骤6.
将切好的鸡蛋倒进锅中，不要随意翻动，免蛋黄破碎成糊
步骤7.
等鸡蛋一面煎黄轻轻翻边
步骤8.
放入红辣椒、盐，鸡蛋本身有鲜味，可不放鸡精
步骤9.
放少许酱油，不过不放酱油色泽更好看，对口感没什么影响
步骤10.
出锅之前放香葱末提味
步骤11.
完成了，真的很香哦
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