咸鱼鸡粒豆腐

7.9分
113人已做过
一般 咸

配方

11种材料
豆腐 1块、鸡胸肉 75克、咸鱼 1小片、玉米粉 适量、糖 适量、青葱 适量、酒 适量、小红葱 1粒、姜 适量、酱油 适量、水 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切成方块状。
步骤2.
肉切小丁，小红葱切片，青葱切粒，姜切丝。
步骤3.
咸鱼蒸软后切小丁。
步骤4.
先调好糖，酱油，酒和水。
步骤5.
把豆腐炸至金黄捞起。
步骤6.
爆香姜丝和红葱片。
步骤7.
加入鸡肉粒翻炒它几下。
步骤8.
放入豆腐和咸鱼粒，也把调好的酱汁倒入。酱汁跟豆腐平为佳。不够可加少许水。
步骤9.
煮滚后转小火略焖下，最后以玉米粉水勾芡即可。
步骤10.
剩盘，撒葱花即可。

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咸鱼鸡粒豆腐
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咸鱼鸡粒豆腐
豆腐切成方块状。
肉切小丁，小红葱切片，青葱切粒，姜切丝。
咸鱼蒸软后切小丁。
先调好糖，酱油，酒和水。
把豆腐炸至金黄捞起。
爆香姜丝和红葱片。
加入鸡肉粒翻炒它几下。
放入豆腐和咸鱼粒，也把调好的酱汁倒入。酱汁跟豆腐平为佳。不够可加少许水。
煮滚后转小火略焖下，最后以玉米粉水勾芡即可。
剩盘，撒葱花即可。