鱿鱼饺子

8.7分
135人已做过
难

配方

10种材料
五花肉 半斤、鱿鱼 两条、面粉 适量、韭菜 少许、盐 适量、生抽 适量、味精 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、葱末姜末 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉剁馅,加入葱末,姜末,料酒,生抽,盐腌制半小时以上
步骤2.
鱿鱼洗净,去内脏,切细,稍剁一下,不必太细
步骤3.
韭菜洗净切细末,韭菜不必多,提味即可
步骤4.
将肉馅,鱿鱼,混合后顺一个方向一边加水一边搅拌,用力搅,水量约半碗.再加入韭菜末一起拌均.盐量不够的话再加少许盐和味精.(这次我加了一些洋葱,味道不好,所以没写进原材料里)
步骤5.
拌好的馅
步骤6.
面团揉好后盖盖醒半小时以上,包饺子面要软一些.
步骤7.
适量的面揉成长条状
步骤8.
切成小剂子
步骤9.
擀成饺子皮
步骤10.
包好的饺子,我家爱吃大馅的饺子
步骤11.
锅中水烧开后放入饺子煮,三点三开,我家饺子大,我一般煮五分钟
步骤12.
开吃喽

窍门

如果有芹菜的话,加一小根芹菜,味道会更好.

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鱿鱼饺子
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鱿鱼饺子
五花肉剁馅,加入葱末,姜末,料酒,生抽,盐腌制半小时以上
鱿鱼洗净,去内脏,切细,稍剁一下,不必太细
韭菜洗净切细末,韭菜不必多,提味即可
将肉馅,鱿鱼,混合后顺一个方向一边加水一边搅拌,用力搅,水量约半碗.再加入韭菜末一起拌均.盐量不够的话再加少许盐和味精.(这次我加了一些洋葱,味道不好,所以没写进原材料里)
拌好的馅
面团揉好后盖盖醒半小时以上,包饺子面要软一些.
适量的面揉成长条状
切成小剂子
擀成饺子皮
包好的饺子,我家爱吃大馅的饺子
锅中水烧开后放入饺子煮,三点三开,我家饺子大,我一般煮五分钟
开吃喽