粉条鸡

8.5分
102人已做过
难

配方

12种材料
粉条 200g、笨鸡 半只、盐 适量、白砂糖 5g、清水 适量、美极鲜 15ml、酱油 10ml、桂皮 1g、八角 3g、花生油 30ml、葱 15g、姜 10g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
笨鸡斩块洗净备用。
步骤2.
粉条用温水泡软。
步骤3.
热锅下油，放入八角和桂皮小火煸香。
步骤4.
放入鸡块。
步骤5.
翻炒出香味。
步骤6.
再加入葱段和姜片。
步骤7.
翻炒出香味。
步骤8.
再加酱油翻炒出香味。
步骤9.
再加入白砂糖和美极鲜，盐，清水炒匀大火烧开。
步骤10.
盖盖转小火炖1个小时。
步骤11.
再放入泡好的粉条炒匀。
步骤12.
盖盖再炖15分钟关火盛盘即可。

窍门

粉条含铝多不易多吃。
没有笨鸡可用普通白条鸡代替，并减少炖制时间。

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粉条鸡
笨鸡斩块洗净备用。
粉条用温水泡软。
热锅下油，放入八角和桂皮小火煸香。
放入鸡块。
翻炒出香味。
再加入葱段和姜片。
翻炒出香味。
再加酱油翻炒出香味。
再加入白砂糖和美极鲜，盐，清水炒匀大火烧开。
盖盖转小火炖1个小时。
再放入泡好的粉条炒匀。
盖盖再炖15分钟关火盛盘即可。