芹菜炒虾皮

7.4分
185人已做过
一般 炒锅

配方

10种材料
芹菜 适量、虾皮 适量、盐 适量、生抽 适量、食用油 适量、花椒 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、干辣椒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾米放水里洗去杂质，倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用。
步骤2.
芹菜择去杂质，放水里洗净。
步骤3.
洗好的芹菜切成段备用。
步骤4.
辣椒切段，葱、姜切碎备用。
步骤5.
炒锅上火，倒入食用油，放入辣椒和花椒炒香，然后再放入葱、姜末炒香。
步骤6.
放入虾皮翻炒一会。
步骤7.
放入切好的芹菜翻炒。
步骤8.
调入生抽、即可关火装盘。（虾皮本身有咸味、鲜味，不用再放盐、味精、鸡精。）

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芹菜炒虾皮
虾米放水里洗去杂质，倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用。
芹菜择去杂质，放水里洗净。
洗好的芹菜切成段备用。
辣椒切段，葱、姜切碎备用。
炒锅上火，倒入食用油，放入辣椒和花椒炒香，然后再放入葱、姜末炒香。
放入虾皮翻炒一会。
放入切好的芹菜翻炒。
调入生抽、即可关火装盘。（虾皮本身有咸味、鲜味，不用再放盐、味精、鸡精。）