板栗烧鸡块

8.9分
93人已做过
困难 五香

配方

16种材料
鸡 500g、板栗 500g、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、五香粉 适量、白醋 适量、大蒜 适量、豆瓣酱 适量、花椒 适量、八角 适量、料酒 适量、葱 适量、青椒 50g、生姜 适量、红椒 50g

做法

24个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
板栗洗净
步骤2.
青红椒切块
步骤3.
生姜大蒜葱切末
步骤4.
板栗剥去外壳
步骤5.
锅烧热水
步骤6.
剥好的板栗放入水中煮五分钟
步骤7.
然后趁热剥去板栗外面那层细皮
步骤8.
鸡处理干净，斩块备用
步骤9.
锅热油，放入鸡块翻炒
步骤10.
放入料酒
步骤11.
放入白醋
步骤12.
放入适量盐
步骤13.
放入花椒大料
步骤14.
放入生姜大蒜
步骤15.
翻炒均匀
步骤16.
放入豆瓣酱
步骤17.
继续煸炒至鸡块没有水分
步骤18.
然后放入青红椒
步骤19.
加入水没过鸡块
步骤20.
放入板栗
步骤21.
炖至鸡块板栗熟烂之后放入五香粉
步骤22.
再放入鸡精
步骤23.
撒上葱花
步骤24.
出锅装盘即可

窍门

板栗要煮过之后趁热才容易将外皮剥干净

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板栗烧鸡块
板栗洗净
青红椒切块
生姜大蒜葱切末
板栗剥去外壳
锅烧热水
剥好的板栗放入水中煮五分钟
然后趁热剥去板栗外面那层细皮
鸡处理干净，斩块备用
锅热油，放入鸡块翻炒
放入料酒
放入白醋
放入适量盐
放入花椒大料
放入生姜大蒜
翻炒均匀
放入豆瓣酱
继续煸炒至鸡块没有水分
然后放入青红椒
加入水没过鸡块
放入板栗
炖至鸡块板栗熟烂之后放入五香粉
再放入鸡精
撒上葱花
出锅装盘即可