酸菜白肉

6.9分

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一般酸

五花肉适量、酸菜适量、八角粉适量、花椒粉适量、泡椒适量、枸杞子适量、葱姜盐鸡粉适量

步骤1.

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葱丝、姜末、泡椒切碎

步骤2.

五花肉切片

步骤3.

泡菜冲洗几遍，可以减少酸度。喜欢吃酸的可以少冲洗。

步骤4.

葱姜泡椒放到油锅炒出香味。

步骤5.

放入肉片、撒入少许八角粉、花椒粉。把肉炒香，不要炒太久。

步骤6.

放入酸菜略炒。

步骤7.

入开水，放入少许枸杞子，煮开。放入盐，鸡粉，临出锅淋点香油即可。

1、喜欢吃粉丝的也可以放入粉丝。
2、建议调料就放这两种，可以增香，又不会影响肉和酸菜的原味。
3、放点枸杞子，既可以点缀使颜色好看，又增加营养。

包含此做法的食谱

枸杞枸杞子肉片泡椒八角酸菜泡菜

窍门配方

酸菜白肉

葱丝、姜末、泡椒切碎

五花肉切片

泡菜冲洗几遍，可以减少酸度。喜欢吃酸的可以少冲洗。

葱姜泡椒放到油锅炒出香味。

放入肉片、撒入少许八角粉、花椒粉。把肉炒香，不要炒太久。

放入酸菜略炒。

入开水，放入少许枸杞子，煮开。放入盐，鸡粉，临出锅淋点香油即可。