愤怒的小鸟制作过程全揭秘——长帝行业首款3.5版32L专业烘焙型电烤箱CKTF-32GS试用报告第三波

6.1分
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10分钟以内 困难 香甜 烤箱

配方

9种材料
全蛋 250克、糖 160克、黄油 43克、低粉 166克、牛奶 66克、淡奶油 800克、水饴 10克、新鲜水果 若干、糖加入淡奶油中 40克

做法

17个步骤
步骤1.
1首先制作海绵蛋糕胚，将全蛋、水饴、糖混合打至滴落不消失的状态，现在这个气温我全程用厨师机打会省力很多，冬天的话就要坐热水打。
步骤2.
2筛入低粉，蛋液打得好，粉、油这类加进去才不会消泡，所以打蛋糊一定得耐心的打
步骤3.
3将溶化的黄油和牛奶液徐徐倒入面糊中，边倒边拌
步骤4.
4将拌好的面糊入模，这个配方能烤两个这样的胚
步骤5.
5全程130度低温烘烤一个小时
步骤6.
6脱膜，可以趁热脱
步骤7.
7剖成三片，组织很OK喔
步骤8.
8接下来就准备新鲜水果丁，打发淡奶油开始裱花啦，一般8寸我在用800左右的奶量
步骤9.
9就这样滴抹一层奶油放一层水果，
步骤10.
10放入蛋糕里的水果要不会氧化不是太水的水果才行
步骤11.
11象这个季节芒果、草莓、菠萝、火龙果等等
步骤12.
12结顶
步骤13.
13把整个胚抹面
步骤14.
14这个不用费心抹得很光滑
步骤15.
15关键关键，我一般用慕斯围边折个嘴巴插上，把头上的羽毛也用巧克片插上
步骤16.
16接下来就可以挤星星花了
步骤17.
17最后再装上巧克力片的眼睛，眉毛啥滴，完工，是不是很形象

包含此做法的食谱

芒果 黄油 季节 新鲜水果 水饴 巧克

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