辣酱拌牛肉

6.7分
157人已做过
一般 辣

配方

8种材料
牛腱 800克、李锦记蚝油 1汤匙、炖肉料包 1包、李锦记芝麻油 适量、葱 适量、姜 适量、青红辣椒 适量、李锦记豆豉辣酱 1汤匙

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备，牛腱洗净备用；
步骤2.
将牛腱、葱姜、炖肉料包，加半锅清水一起炖煮至熟；
步骤3.
煮熟后放冰箱冷藏1小时以上，然后拿出切片；
步骤4.
准备大碗及李锦记豆豉辣酱、蚝油、芝麻油调料；
步骤5.
牛肉和调料一起拌匀；
步骤6.
放上青红辣椒及香菜装盘即可。

窍门

1、牛肉不用炖的太酥，太酥了口感没嚼劲；
2、冷藏后切片更容易些；

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辣酱拌牛肉
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辣酱拌牛肉
材料准备，牛腱洗净备用；
将牛腱、葱姜、炖肉料包，加半锅清水一起炖煮至熟；
煮熟后放冰箱冷藏1小时以上，然后拿出切片；
准备大碗及李锦记豆豉辣酱、蚝油、芝麻油调料；
牛肉和调料一起拌匀；
放上青红辣椒及香菜装盘即可。