阿华田雪糕

8.0分
115人已做过
一般 原味 打蛋器

配方

5种材料
牛奶 250ml、蛋黄 2个、淡奶油 250ml、阿华田 30g、白糖可不加 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图
步骤2.
将冷藏过的淡奶油取出，倒入大碗中，冷冻备用（刚好一瓶）
步骤3.
准备两个蛋黄（打的不好，呵呵）
步骤4.
准备250ml的牛奶（偶用水瓶量的）
步骤5.
将牛奶倒入锅中小火加热
步骤6.
倒入蛋黄搅拌，千万不要煮到沸腾，会变成蛋花汤的，我一向的做法是用手碰一下，煮到烫手即可
步骤7.
煮好后熄火，倒入阿华田拌匀，我是用三合一小条装的，如果是原味的可以加些白糖
步骤8.
拌匀后放入冰箱冷藏备用
步骤9.
取出淡奶油打到7成发，划过有纹路即可（这次买的质量不错，不用怎么打都行）
步骤10.
跟冷藏的阿华田液拌匀，用打蛋器打到有些许泡沫，冷冻，每隔一小时取出打一次，直到冷冻成形即可

窍门
1 煮饭蛋奶糊的时候要小心，一点要用小火
2 不加阿华田的就是原味的雪糕，也可以自己调制其他口味抹茶，可可等的
3 建议用电动打蛋器打，效果绝对比手打的好多了，如果有雪糕机更好
4 冰淇淋打得好的话没什么冰渣，自己做纯天然，无添加，比外面卖的好多了，嘻嘻

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阿华田雪糕
原料图
将冷藏过的淡奶油取出，倒入大碗中，冷冻备用（刚好一瓶）
准备两个蛋黄（打的不好，呵呵）
准备250ml的牛奶（偶用水瓶量的）
将牛奶倒入锅中小火加热
倒入蛋黄搅拌，千万不要煮到沸腾，会变成蛋花汤的，我一向的做法是用手碰一下，煮到烫手即可
煮好后熄火，倒入阿华田拌匀，我是用三合一小条装的，如果是原味的可以加些白糖
拌匀后放入冰箱冷藏备用
取出淡奶油打到7成发，划过有纹路即可（这次买的质量不错，不用怎么打都行）
跟冷藏的阿华田液拌匀，用打蛋器打到有些许泡沫，冷冻，每隔一小时取出打一次，直到冷冻成形即可