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酱大骨
一般
白萝卜一根 适量、猪大骨两根 适量、盐 适量、鸡精 适量、葱姜 适量、面酱 适量、酱油 适量、料酒 适量、炖肉料 适量
步骤1.
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猪大骨入水焯一下，撇清浮沫，捞出。
步骤2.
葱姜准备好。
步骤3.
油七成热放入白糖炒糖色
步骤4.
颜色发红的时候放入猪大骨。
步骤5.
这个过程是放佐料的（甜面酱、料酒、酱油、葱、姜还有买好的排骨料包、鸡精、盐、还有大料）
步骤6.
炒一小会，佐料都炒匀了就放上点水，大概没过骨头就行了，不要放太多的水。
步骤7.
白萝卜切块
步骤8.
炖好的酱大骨。
步骤9.
再放入萝卜炖一会，白萝卜可以让大骨吃起来不腻，萝卜还有弄弄的肉味。
