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葡萄干玉米发糕
一般
保鲜膜
面粉 200克、玉米粉 100克、泡打粉 3克、白糖 50克、水 160克、酵母 4克
步骤1.
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原料图
步骤2.
将面粉、玉米粉、泡打粉、白糖四样混合均匀
步骤3.
酵母兑成水，加到面粉中搅拌
步骤4.
再揉成光滑的面团
步骤5.
找一容器，里面刷上油，将面团放进去，盖上保鲜膜发酵一小时
步骤6.
发酵好后，将洗净的葡萄干放在面团表面蒸上30分钟
步骤7.
蒸好后取出切块即可
玉米粉的量决定发糕的口感，多加则口感比较扎实，少加则相对柔软些
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