7.1分
57人已做过
共8图
五彩杏鲍菇
一般
五香
杏鲍菇 1个、肉片 20g、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、生抽 适量、五香粉 适量、红椒 半个、黄椒 半个、蒜薹 3根、葱 适量、姜 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有原材料，并清洗干净备用
步骤2.
将肉切片、杏鲍菇、青红彩椒分别切成象牙片（菱形片）、蒜薹切断，葱姜切碎末
步骤3.
锅热后倒入花生油适量，油温7成热时放入肉片进行翻炒
步骤4.
肉片炒至颜色发白后，放入葱姜末、五香粉、生抽爆香
步骤5.
将杏鲍菇等所有原材料一起倒入锅中翻炒
步骤6.
放入适量食盐后，杏鲍菇的水分开始渗出，继续大火翻炒
步骤7.
待锅内汤汁均匀挂在所有原材料上，较为干爽时，关火加入鸡精
步骤8.
一道咸鲜美味的下饭菜就可以装盘了，此时的杏鲍菇沾满肉香、蒜香，吃在嘴里和肉片的口感类似。喜欢辣的朋友，在炒肉时可以放入少许干辣椒，一样美味
