煎酿豆腐

8.6分
165人已做过
难 平底锅 搅拌机

配方

12种材料
鸡蛋 适量、草鱼片 适量、炸豆腐 适量、盐 适量、鸡精 适量、糖 适量、食用油 适量、姜粉 适量、葱 适量、胡椒粉 适量、酱油 适量、玉米淀粉 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料，炸豆腐对半切开。
步骤2.
将草鱼片用搅拌机打成泥状，加入鸡蛋和调料、葱花。
步骤3.
再将鱼泥和调料拌匀。
步骤4.
取一块豆腐。
步骤5.
将拌好的鱼泥酿入豆腐中。
步骤6.
依次酿好。
步骤7.
平底锅内加入油烧热。
步骤8.
放入酿好的豆腐。
步骤9.
煎至两面金黄即可出锅。
步骤10.
取适量玉米淀粉、酱油加少许清水调匀。
步骤11.
倒入锅中勾茨。
步骤12.
将茨汁浇在酿好的豆腐中，撒上葱花即可。

窍门

鱼肉很容易熟，煎酿时间不宜过长，时间过长使鱼肉变老，口感变差。

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菜谱网 煎酿豆腐怎么做好吃

煎酿豆腐
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煎酿豆腐
准备所需材料，炸豆腐对半切开。
将草鱼片用搅拌机打成泥状，加入鸡蛋和调料、葱花。
再将鱼泥和调料拌匀。
取一块豆腐。
将拌好的鱼泥酿入豆腐中。
依次酿好。
平底锅内加入油烧热。
放入酿好的豆腐。
煎至两面金黄即可出锅。
取适量玉米淀粉、酱油加少许清水调匀。
倒入锅中勾茨。
将茨汁浇在酿好的豆腐中，撒上葱花即可。