萝卜猪肉馅饼

8.4分
114人已做过
难 平底锅

配方

9种材料
萝卜 500克、中筋面粉 500克、猪肉糜 250克、盐 适量、味精 适量、料酒 适量、水 260克、酵母 5克、葱花 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀
步骤2.
将面团揉匀、揉光滑。
步骤3.
面团发酵至2---2.5倍大小。
步骤4.
萝卜切细丝放入盐腌制10分钟，挤去水份。
步骤5.
将萝卜、猪肉糜加盐、料酒、味精、葱花搅拌均匀。
步骤6.
把饧发好的面团分成50克大小的面团。
步骤7.
面团整理成圆形
步骤8.
包入馅料，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。
步骤9.
电饼铛加热，刷油放入馅饼坯。
步骤10.
一面烙熟再翻过来烙。
步骤11.
烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可。

窍门

1  馅饼少的话可以加盖烙制，烙制的时间可以缩短。
2  没有电饼铛平底锅也可煎制。

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萝卜猪肉馅饼
将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀
将面团揉匀、揉光滑。
面团发酵至2---2.5倍大小。
萝卜切细丝放入盐腌制10分钟，挤去水份。
将萝卜、猪肉糜加盐、料酒、味精、葱花搅拌均匀。
把饧发好的面团分成50克大小的面团。
面团整理成圆形
包入馅料，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。
电饼铛加热，刷油放入馅饼坯。
一面烙熟再翻过来烙。
烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可。