猪肉萝卜馅饼

9.6分

19人已做过

宝妈小厨.

时间:2小时以上，难度:一般，配方:红萝卜、普通面粉、姜末、十三香，步骤:1.面粉放到面点机内桶，加适量热水拌 2.启动面点机和面功能，揉成柔软的光 3.猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油 4.加入花生油

2小时以上一般咸鲜

猪肉馅适量、红萝卜 2个（小个的）、普通面粉 400克、葱末适量、姜末适量、自制鸡粉适量、十三香少许、酱油适量、花生油适量、盐适量、料酒少许、热水适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

面粉放到面点机内桶，加适量热水拌匀

步骤2.

启动面点机和面功能，揉成柔软的光滑面团，不用取出来，面点机里醒一会面

步骤3.

猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀

步骤4.

加入花生油

步骤5.

顺时针搅到有阻力即可

步骤6.

大红萝卜切去两头、洗净

步骤7.

切成片，焯一下水，捞到凉水盆里过凉

步骤8.

攥去水分分次放到绞肉杯里，启动料理棒把红萝卜片绞碎

步骤9.

再稍微攥一下水分，放到拌好的肉馅里搅匀

步骤10.

面团搓长条

步骤11.

揪剂、按扁

步骤12.

擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮

步骤13.

包成包子状，稍微按扁

步骤14.

电饼铛刷油、预热，留空隙码入饼坯，盖上盖子

步骤15.

中途翻个，两面金黄色，饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。

步骤16.

猪肉萝卜馅饼成品图！

步骤17.

成品图！

步骤18.

成品图！

步骤19.

成品图！

1 拌肉馅的时候不用加入水调馅，因为萝卜里边有水分，虽然打碎了也攥不出去多少水，并且这样拌出来的馅口感更合适，也不干 2 馅饼烙好了摞起来放，这样吃起来很软 3 皮要擀的比饺子皮薄些

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

猪肉萝卜馅饼

面粉放到面点机内桶，加适量热水拌匀

启动面点机和面功能，揉成柔软的光滑面团，不用取出来，面点机里醒一会面

猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀

加入花生油

顺时针搅到有阻力即可

大红萝卜切去两头、洗净

切成片，焯一下水，捞到凉水盆里过凉

攥去水分分次放到绞肉杯里，启动料理棒把红萝卜片绞碎

再稍微攥一下水分，放到拌好的肉馅里搅匀

面团搓长条

揪剂、按扁

擀成比饺子皮稍薄些的圆面皮

包成包子状，稍微按扁

电饼铛刷油、预热，留空隙码入饼坯，盖上盖子

中途翻个，两面金黄色，饼鼓起来就熟了。吃的时候可以依据个人喜好调个酱油蒜泥汁什么的都可以。

猪肉萝卜馅饼成品图！

成品图！

成品图！

成品图！