苦瓜炒蛋

7.9分
156人已做过
一般 苦

配方

5种材料
鸡蛋 适量、苦瓜 适量、盐 适量、味精 适量、大蒜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
夏天到了，吃不下饭，多吃点清凉解毒的菜，准备苦瓜一条，鸡蛋两个，大蒜两三瓣
步骤2.
苦瓜洗净去芯，鸡蛋打伞备用，蒜切片备用
步骤3.
苦瓜改刀斜切成薄片
步骤4.
怕吃苦味的先开水里焯下水，不怕苦的就直接炒，省去这步啦
步骤5.
锅里烧热油，下鸡蛋炒成蛋花
步骤6.
鸡蛋炒成蛋花起锅装盘备用
步骤7.
锅里多余的油再下点油下去，下大蒜片煸香
步骤8.
倒入苦瓜翻炒几分钟
步骤9.
下入鸡蛋，盐，味精，一点点料酒，起锅啦
步骤10.
好喽，黄绿相间，挺好看呵呵，也不是很苦，清淡适合夏天，夏季多吃点苦瓜，跟排骨熬汤喝喝苦瓜汤也是非常不错的

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苦瓜炒蛋
夏天到了，吃不下饭，多吃点清凉解毒的菜，准备苦瓜一条，鸡蛋两个，大蒜两三瓣
苦瓜洗净去芯，鸡蛋打伞备用，蒜切片备用
苦瓜改刀斜切成薄片
怕吃苦味的先开水里焯下水，不怕苦的就直接炒，省去这步啦
锅里烧热油，下鸡蛋炒成蛋花
鸡蛋炒成蛋花起锅装盘备用
锅里多余的油再下点油下去，下大蒜片煸香
倒入苦瓜翻炒几分钟
下入鸡蛋，盐，味精，一点点料酒，起锅啦
好喽，黄绿相间，挺好看呵呵，也不是很苦，清淡适合夏天，夏季多吃点苦瓜，跟排骨熬汤喝喝苦瓜汤也是非常不错的