8.0分
53人已做过
共11图
银杏苦瓜盏
一般
苦
苦瓜 适量、银杏 适量、盐 适量、糖 适量、鸡粉 适量、米酒 适量、色拉油 适量、葱 适量、水 适量、蚝油 适量、蒜头 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备材料
步骤2.
银杏去外膜，苦瓜留半个做碗，其余切小方块，葱、蒜头均切碎
步骤3.
用适量的水加入小许油烧沸，把苦瓜碗焯至8成熟
步骤4.
原煲水把苦瓜块与银杏焯至断生
步骤5.
把焯过的材料过凉待用
步骤6.
热锅，下色拉油爆香蒜粒与葱白部份
步骤7.
投入所有焯过的材料，小火翻炒一会
步骤8.
下所有调味料炒至入味
步骤9.
下余下葱粒
步骤10.
稍为翻炒一下，关火，把炒好的材料盛在苦瓜碗里就行了
