凉拌黄豆芽

6.8分
177人已做过
一般

配方

11种材料
黄豆芽 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、鸡精 适量、生抽 适量、香油 适量、花椒粒 适量、老干妈辣椒酱 适量、大蒜 适量、醋 适量、葱芽 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图。
步骤2.
锅中倒入适量水烧开，放入豆芽和胡萝卜丝焯水1分钟。（胡萝卜切丝忘记拍了）
步骤3.
捞出放入凉水中浸凉后沥干水分备用。
步骤4.
在豆芽中放入适量盐，生抽，醋，香油，鸡精，辣椒酱和葱丝备用。
步骤5.
锅中倒入适量油烧热，放入花椒粒和大蒜炸香，花椒和大蒜捞出不要，剩油。
步骤6.
将炸好的花椒油，浇在豆芽上，拌匀即可食用。

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凉拌黄豆芽
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凉拌黄豆芽
原料图。
锅中倒入适量水烧开，放入豆芽和胡萝卜丝焯水1分钟。（胡萝卜切丝忘记拍了）
捞出放入凉水中浸凉后沥干水分备用。
在豆芽中放入适量盐，生抽，醋，香油，鸡精，辣椒酱和葱丝备用。
锅中倒入适量油烧热，放入花椒粒和大蒜炸香，花椒和大蒜捞出不要，剩油。
将炸好的花椒油，浇在豆芽上，拌匀即可食用。