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窍门配方

西瓜皮粥
粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时。
将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤,冲洗干净。
切成细丁。
将西瓜丁用盐稍腌。
取锅放入西瓜皮丁、粳和冷水米,先用旺火煮沸;
再放在高压锅里加盖,指向“煮粥”键(如不用高压锅,则用小火煮约15分钟)。
煮熟,以盐调味。