豉椒蒸熏鱼

7.1分
86人已做过
一般 蒸锅

配方

12种材料
熏鱼 200克、盐 1/、生抽 1汤勺、姜片 适量、米酒 1汤勺、干豆豉 适量、白糖 1茶勺、熟食用油 1汤勺、料酒 1汤勺、香葱 适量、蒜瓣 适量、干辣椒圈 一大把

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
熏鱼清洗干净，用清水稍微浸泡一下，改刀成小块平铺盘中。
步骤2.
豆豉、干辣椒圈提前浸泡好，同时姜切片、葱切末、蒜拍碎.
步骤3.
把泡发好的干辣椒放在熏鱼上，撒入稍微浸泡过的豆豉。
步骤4.
加入葱片、蒜瓣，均匀的调入所有调料。
步骤5.
压力煲里放入适量清水，摆好蒸架，放入鱼。
步骤6.
启动牛羊肉功能蒸熟。
步骤7.
也可以放在锅里蒸，水开后蒸约15分钟。

窍门

诗心片语：

1：熏鱼要先清洗与稍微浸泡，去掉杂质。

2：辣椒干的量可以多一些，因为辣椒干比鱼肉还好吃。

3:不用压力煲蒸的话可以用蒸锅蒸。

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豉椒蒸熏鱼
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豉椒蒸熏鱼
熏鱼清洗干净，用清水稍微浸泡一下，改刀成小块平铺盘中。
豆豉、干辣椒圈提前浸泡好，同时姜切片、葱切末、蒜拍碎.
把泡发好的干辣椒放在熏鱼上，撒入稍微浸泡过的豆豉。
加入葱片、蒜瓣，均匀的调入所有调料。
压力煲里放入适量清水，摆好蒸架，放入鱼。
启动牛羊肉功能蒸熟。
也可以放在锅里蒸，水开后蒸约15分钟。