豉椒蒸鲈鱼

8.7分
791人已做过
2小时以上 难 泡椒味 蒸锅

配方

13种材料
鲈鱼 600g、大葱 半根、姜 适量、蒜 半头、植物油 适量、花椒 少许、料酒 少许、泡椒 适量、辣椒粉 适量、蒸鱼豉油 适量、老干妈豆豉辣酱 适量、盐 少许、赣南秘制辣椒酱 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜鲈鱼一条，洗净。在鱼身两面均切斜刀，便于入味。
步骤2.
在鱼身抹一点盐，搓一搓，放一点料酒腌制10分钟。
步骤3.
大葱切丝，姜切丝，蒜切碎备用。
步骤4.
腌制好以后把备好的葱丝，姜丝，蒜塞一部分到鱼肚。
步骤5.
在鱼身均匀铺上葱丝，姜丝，蒜，花椒，泡椒，老干妈豆豉辣酱，放入蒸锅，中火蒸20分钟。
步骤6.
蒸好的鱼出锅，在鱼表面铺上生葱丝，淋上蒸鱼豉油。
步骤7.
撒上辣椒粉。
步骤8.
锅中倒入适量植物油。
步骤9.
烧热后的油均匀浇在鱼身上。
步骤10.
完成图
步骤11.
完成图
步骤12.
完成图

相关专题

包含此做法的食谱

老干妈 植物油 蒸鱼豉油 姜丝 蒸鱼 鱼身 豆豉辣酱

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 豉椒蒸排骨做法大全

豉椒蒸鲈鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

豉椒蒸鲈鱼
鲜鲈鱼一条，洗净。在鱼身两面均切斜刀，便于入味。
在鱼身抹一点盐，搓一搓，放一点料酒腌制10分钟。
大葱切丝，姜切丝，蒜切碎备用。
腌制好以后把备好的葱丝，姜丝，蒜塞一部分到鱼肚。
在鱼身均匀铺上葱丝，姜丝，蒜，花椒，泡椒，老干妈豆豉辣酱，放入蒸锅，中火蒸20分钟。
蒸好的鱼出锅，在鱼表面铺上生葱丝，淋上蒸鱼豉油。
撒上辣椒粉。
锅中倒入适量植物油。
烧热后的油均匀浇在鱼身上。
完成图
完成图
完成图