猪肉脯

8.3分
147人已做过
难 擀面杖、筷子、保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
猪肉 400克、芝麻 适量、盐 1克、老抽 5克、生抽 10克、糖 5克、黑胡椒粉 3克、蜂蜜 15克、黄酒 3克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉洗净剁成肉糜
步骤2.
肉糜中加入盐，糖和黑胡椒粉
步骤3.
继续加入生抽，老抽，黄酒
步骤4.
搅拌均匀
步骤5.
用筷子向一个方向搅拌至上劲后，腌制半个小时
步骤6.
案板上放烘焙纸，放上肉团
步骤7.
在表面铺上保鲜膜，用擀面杖擀平，不要太薄
步骤8.
表面撒上芝麻
步骤9.
烤箱预热180度，先烤15分钟后倒出里面的汁水
步骤10.
取出刷上一层蜂蜜后继续烤10分钟
步骤11.
翻面继续刷一层蜂蜜，撒上芝麻后烤15分钟即可

窍门

1 猪肉买回来最好自己剁啊，买绞好的肉回来，最好自己再剁下
2 自己做的口感和色泽和外面还是有点区别，不过自己做的图的就是放心实在

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猪肉脯
猪肉洗净剁成肉糜
肉糜中加入盐，糖和黑胡椒粉
继续加入生抽，老抽，黄酒
搅拌均匀
用筷子向一个方向搅拌至上劲后，腌制半个小时
案板上放烘焙纸，放上肉团
在表面铺上保鲜膜，用擀面杖擀平，不要太薄
表面撒上芝麻
烤箱预热180度，先烤15分钟后倒出里面的汁水
取出刷上一层蜂蜜后继续烤10分钟
翻面继续刷一层蜂蜜，撒上芝麻后烤15分钟即可