花生腰果酥

7.0分
195人已做过
一般 五香、酥 烤箱

配方

7种材料
低粉 100克、蛋液 少许、腰果 适量、五香花生米 100克、盐 少许、玉米油 55毫升、糖粉 40克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五香花生米脱皮，料理机研磨成粉状。
步骤2.
低粉、糖粉、花生粉、盐混合，拌匀。
步骤3.
加入玉米油充分拌匀。
步骤4.
轻轻揉匀至表面光泽的面团。
步骤5.
面团分成若干小块搓成球摆入烤盘，刷蛋黄液。
步骤6.
顶部按上腰果轻压。
步骤7.
烤箱预热170度，中层、上下火，烘焙15分钟。关火后可利用余温继续烘焙5分钟，注意上色情况以免烤焦。

窍门
1、饼干胚时厚度要基本一致，否则会在烤制过程中出现有些熟了有些还没有熟的情形。
2、腰果可换成花生、杏仁、核桃等坚果。
3、腰果是味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。 有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，经常食用腰果可以提高机体抗病能力。

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花生腰果酥
五香花生米脱皮，料理机研磨成粉状。
低粉、糖粉、花生粉、盐混合，拌匀。
加入玉米油充分拌匀。
轻轻揉匀至表面光泽的面团。
面团分成若干小块搓成球摆入烤盘，刷蛋黄液。
顶部按上腰果轻压。
烤箱预热170度，中层、上下火，烘焙15分钟。关火后可利用余温继续烘焙5分钟，注意上色情况以免烤焦。