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窍门配方

白贝西洋菜汤
白贝、西洋菜、猪肉、姜、红萝卜
白贝用淡盐水泡浸,西洋菜摘洗干净,猪肉切条状用盐、糖、鸡粉、生抽、生粉腌15分钟,姜切丝,红萝卜切块
取一汤煲加入水,放下红萝卜块,煲15分钟
下西洋菜
加入适量花生油,煮10分钟左右
投下白贝,煮至开口
下腌过的猪肉丝、姜丝,煮5分钟左右
下盐、胡椒粉调味,最后下香菜
一锅鲜味的白贝西洋菜汤就可以装碗了