红米鱼

Name: 红米鱼
Ingredients: 1000克草鱼; 0适量米酒; 0适量红米粉; 0适量辣椒粉; 0适量精盐; 0适量茶籽油; 0适量味精

6.3分

139人已做过

一般蒸锅

草鱼 1000克、米酒适量、红米粉适量、辣椒粉适量、精盐适量、茶籽油适量、味精适量

步骤1.

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鱼冼净切大块，我这是买现成的鱼肚皮。切好的鱼再用清水冲冼数遍，去净血水。加入精盐，米酒腌制1--2天。

步骤2.

腌好的鱼加入辣椒粉，曲米粉拌匀，淋上茶籽油。

步骤3.

搅拌均匀。

步骤4.

放进蒸锅里隔水，将鱼放在隔垫上蒸30分钟即成。

步骤5.

蒸好的鱼。

包含此做法的食谱

蒸锅米酒辣椒粉茶籽油精盐辣椒米粉

红米鱼

鱼冼净切大块，我这是买现成的鱼肚皮。切好的鱼再用清水冲冼数遍，去净血水。加入精盐，米酒腌制1--2天。

腌好的鱼加入辣椒粉，曲米粉拌匀，淋上茶籽油。

搅拌均匀。

放进蒸锅里隔水，将鱼放在隔垫上蒸30分钟即成。

蒸好的鱼。