7.5分
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共10图
红枣味老酸奶
一般
酸
筷子
纯牛奶 750ml、优比特红枣味酸奶发酵粉 1包
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图
步骤2.
纯牛奶加热到不烫手的程度，我用的是盒装牛奶，直接泡在热水里头好了）
步骤3.
热牛奶的时候用开水把密封盒和筷子烫一下
步骤4.
取一盒牛奶倒入密封盒，倒入酸奶发酵粉，搅拌使其充分化开（还可以依个人口味加些糖）
步骤5.
倒入剩下的两盒牛奶，搅拌均匀
步骤6.
扣好密封盒的盖子，将密封盒用毛巾包裹起来，放入保温袋中，发酵15h
步骤7.
发酵期间可以用电暖宝来维持保温袋内的温度
步骤8.
我通常是下午三点开始做，第二天早上六点就可以喝上新鲜的老酸奶了。刚做好的老酸奶是温的，特别适合冬天喝。做好的老酸奶放在冰箱里保存，每次喝的时候用开水烫过的勺子取出。
步骤9.
可以配上红枣吃哦~
1、做酸奶的用具要清洗干净，不能有油和洗涤剂残留，用开水烫一下
2、牛奶要加热到不烫手的程度
3、发酵过程中尽量不要晃动容器
4、没有发酵粉的话可以用超市买的原味酸奶做引子，记得之前本科的时候做过这个实验，大约250ml牛奶加1/4盒原味酸奶
5、酸奶吃不完要放冰箱保存
2、牛奶要加热到不烫手的程度
3、发酵过程中尽量不要晃动容器
4、没有发酵粉的话可以用超市买的原味酸奶做引子，记得之前本科的时候做过这个实验，大约250ml牛奶加1/4盒原味酸奶
5、酸奶吃不完要放冰箱保存
