酸辣鸭心

8.8分
123人已做过
难 酸、辣、酸辣

配方

10种材料
芹菜 1棵、新鲜鸭心 300克、盐 适量、花椒 适量、酱油 适量、姜 1粒、醋 适量、辣椒 3个、蒜苗 1根、泡椒 1包

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备鸭心300克，芹菜一棵，姜1粒，蒜苗1根，辣椒3个，泡椒1包
步骤2.
把鸭心洗净备用
步骤3.
所有配料都洗净，切好，
步骤4.
把锅烧热，加入适量食用油
步骤5.
油烧热后，把泡椒和姜片放入锅里爆一下，把泡椒的辣味和姜的香味爆出来，我在里面加了一点猪肉，是觉得鸭心不够多，这个可以不用加的。
步骤6.
翻炒十几下后，把鸭心下锅翻炒，
步骤7.
加入盐，醋，酱油，花椒，继续翻炒，
步骤8.
感觉鸭心差不多入味的时候，加入芹菜，辣椒和蒜苗，泡椒已经有足够的辣味了，我用的这个辣椒只是用来点缀的，所以不用太辣，
步骤9.
再炒个三分钟左右，就可以起锅了，
步骤10.
好了，美味的酸辣鸭心出锅了，好香啊，最喜欢做菜就是泡椒鸡杂，鸭杂了，美味的下饭菜。
步骤11.
味着都流口水，赶紧开动了。
步骤12.
酸酸辣辣的味道真好。。

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酸辣鸭心
准备鸭心300克，芹菜一棵，姜1粒，蒜苗1根，辣椒3个，泡椒1包
把鸭心洗净备用
所有配料都洗净，切好，
把锅烧热，加入适量食用油
油烧热后，把泡椒和姜片放入锅里爆一下，把泡椒的辣味和姜的香味爆出来，我在里面加了一点猪肉，是觉得鸭心不够多，这个可以不用加的。
翻炒十几下后，把鸭心下锅翻炒，
加入盐，醋，酱油，花椒，继续翻炒，
感觉鸭心差不多入味的时候，加入芹菜，辣椒和蒜苗，泡椒已经有足够的辣味了，我用的这个辣椒只是用来点缀的，所以不用太辣，
再炒个三分钟左右，就可以起锅了，
好了，美味的酸辣鸭心出锅了，好香啊，最喜欢做菜就是泡椒鸡杂，鸭杂了，美味的下饭菜。
味着都流口水，赶紧开动了。
酸酸辣辣的味道真好。。