扁豆炒鸭心

7.4分

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依然美食

时间:10分钟以内，难度:难，配方:扁豆、鸭心、生姜、草果，步骤:1.材料：去除丝筋的扁豆350克鸭 2.鸭心洗净对切。 3.烧开水倒入洗净的鸭心焯水捞起沥干 4.倒入调和油爆香五香料捞起倒入生姜

10分钟以内难咸鲜

扁豆 350克、白豆蔻 3粒、鸭心 500克、生姜 1小块、桂皮 1小根、草果 1个、调和油适量、五香粉少许、盐巴适量、味精适量

步骤1.

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材料：去除丝筋的扁豆350克鸭心500克桂皮1小根草果1个生姜1小块白豆蔻3粒调料：调和油适量盐巴与味精适量五香粉少许

步骤2.

.鸭心洗净对切。

步骤3.

.烧开水倒入洗净的鸭心焯水捞起沥干备用。

步骤4.

.倒入调和油爆香五香料捞起倒入生姜。

步骤5.

.放入扁豆爆炒断生。

步骤6.

.倒入鸭心翻炒均匀。

步骤7.

.倒入盐巴味精非常入味。

步骤8.

.倒入五香粉翻炒均匀即可出锅。

扁豆的丝要处理好，不然吃的时候很影响口感，还有扁豆一定要炒熟哦。豆类食材都要炒熟比较健康。鸭心对切好再用水冲洗一遍，鸭心里面有凝固的血块。如果不洗关系也不大，就是影响美观。生姜和五香料是去除腥味的哦。

窍门配方

扁豆炒鸭心

材料：去除丝筋的扁豆350克鸭心500克桂皮1小根草果1个生姜1小块白豆蔻3粒调料：调和油适量盐巴与味精适量五香粉少许

.鸭心洗净对切。

.烧开水倒入洗净的鸭心焯水捞起沥干备用。

.倒入调和油爆香五香料捞起倒入生姜。

.放入扁豆爆炒断生。

.倒入鸭心翻炒均匀。

.倒入盐巴味精非常入味。

.倒入五香粉翻炒均匀即可出锅。