黑豆炖猪手

8.5分
190人已做过
难 炖锅、汤锅、砂锅、高压锅

配方

7种材料
黑豆 80克、猪手 1只、生抽 80ML、大蒜 1颗、八角 1颗、姜 7片、水 800ML

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将材料准备，生姜洗净后切成七片。
步骤2.
汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手。
步骤3.
大火烧开，将猪手焯水。
步骤4.
焯好水后将猪手洗净备用。
步骤5.
将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。
步骤6.
慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。
步骤7.
然后放入猪手、大蒜和八角。
步骤8.
倒入800ML的水。
步骤9.
倒入生抽。
步骤10.
盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮。
步骤11.
炖煮时间为3小时30分钟。
步骤12.
成品。

窍门
1、可以选用砂锅或高压锅炖煮，砂锅炖煮时间约1个小时；高压锅炖煮时间约40分钟，使用砂锅或高压锅炖煮可以提前2小时将黑豆浸泡。


2、豆类营养很好但是也要适量的食用；如果食用过量的豆类或经常食用的话，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。所以必须适量的食用。

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黑豆炖猪手
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黑豆炖猪手
将材料准备，生姜洗净后切成七片。
汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手。
大火烧开，将猪手焯水。
焯好水后将猪手洗净备用。
将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。
慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。
然后放入猪手、大蒜和八角。
倒入800ML的水。
倒入生抽。
盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮。
炖煮时间为3小时30分钟。
成品。