花生炖猪手

7.4分
100人已做过
一般

配方

11种材料
花生 、猪手 、盐 、水 、老抽 、香叶 、葱 、姜 、蒜 、干辣椒 、料酒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：猪手两个切成小块，花生洗净用水泡发，葱姜蒜干辣椒切好备用。
步骤2.
锅里放适量水，烧开后放入猪手焯水。
步骤3.
捞出猪手沥干水备用。
步骤4.
锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、香叶炝锅。
步骤5.
把猪手倒进去翻炒。
步骤6.
加入适量料酒和老抽。
步骤7.
然后把花生放进去，加入适量温水没过猪手，大火烧开后，调成小火慢炖。
步骤8.
烧至猪手皮酥烂，加入适量盐，大火收汁后即可出锅。

窍门

花生含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰等功效，配以富含胶原蛋白的猪蹄，常吃可以令皮肤光滑有弹性。

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花生炖猪手
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花生炖猪手
准备材料：猪手两个切成小块，花生洗净用水泡发，葱姜蒜干辣椒切好备用。
锅里放适量水，烧开后放入猪手焯水。
捞出猪手沥干水备用。
锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、香叶炝锅。
把猪手倒进去翻炒。
加入适量料酒和老抽。
然后把花生放进去，加入适量温水没过猪手，大火烧开后，调成小火慢炖。
烧至猪手皮酥烂，加入适量盐，大火收汁后即可出锅。