长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32G——粗粮来做包鲜奶玉米粉小餐包

Name: 长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32G——粗粮来做包鲜奶玉米粉小餐包
Ingredients: 200G高筋面粉; 3G盐; 50G玉米面; 35G糖; 20G黄油; 175G牛奶; 3G耐高糖酵母

3.4分

942人已做过

10分钟以内一般香甜保鲜膜烤箱

高筋面粉 200G、盐 3G、玉米面 50G、糖 35G、黄油 20G、牛奶 175G、耐高糖酵母 3G

步骤1.

1后油法揉至扩展。拉出薄膜。破口锯齿状。

步骤2.

2放盆子里盖保鲜膜。放在温度28度的地方。发两倍大。戳洞不回弹。

步骤3.

3称出总重量。平均分9份。滚圆。这里做的是圆包。所以不需要松弛了。直接滚圆放入烤盘。

步骤4.

4放在温度约38度的地方。记得放碗温度增加湿度哦。二发只两倍大。

步骤5.

5表面喷水。用粉筛。筛上一层玉米粉。

步骤6.

6放入预热好180度的烤箱。烤约20分钟。上色均匀。轻压面包侧面。凹痕回弹即可取出放凉。

步骤7.

7满满一炉小胖子呀。

1.这里使用了玉米粉。不是玉米渣哦。是农家自磨得玉米粉。细细的那种。2.牛奶夏天冷藏，冬天加热至微温

包含此做法的食谱

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